Blanc de Blancs
2012
Blanc
198.00 € – 462.00 €
LA NOTE DE DÉGUSTATION DE LA RÉDACTION DU FIGARO VIN
95/100 Dégusté en 2022
Un nez sur la retenue, surtout pour un Comte de Champagne, aux notes lactées, citronnées, d’une pureté exquise, qui s’ouvre ensuite vers du sucre vanillé et de la poire blanche. Plus de présence et de caractère en bouche, avec de superbes notes de fruits grillés, d’herbes aromatiques et de café frais, et une belle sapidité jusqu’en finale.
L’AVIS DE GAULT&MILLAU 2023
96/100
Superbe édition 2012 pour ce Comte qui nous offre à la fois finesse et aromatique déjà parfaitement en place. Le nez développe de fines effluves de fruits blancs et de noisettes avec une pointe de miel et d’agrumes bien mûrs. En bouche, le vin se révèle caressant, d’une texture particulièrement soyeuse combinée à une acidité exotique vivifiante. En finale, le côté crayeux revient accompagné de notes d’amandes grillées. Un régal à ouvrir pour lui-même ou avec une tourte de pintade au foie gras maintenant ou mieux encore, dans quelques années.
Mes commentaires de dégustation 12 mai 2023 :
Je suis convaincu que je me trouve face au plus beau millésime du siècle pour la maison Taittinger. Cette émotion transmise par ce terroir d’exception, mon palais en redemande.
Une note de craie épouse harmonieusement cette splendide note de pomme rôtie, de fruits secs comme la noisette. Le volume en bouche est juste important et rêveur, une transmission de sensations fines et racées qui ne s’arrête jamais.
Le plus grand 2012 pour moi en Champagne sans conteste, un vin de Champagne vibrant au relief saisissant, d’une fraîcheur énorme, les délicates bulles fines et posées prolongent cet instant de bonheur inépuisable. Le Comte 2012 est sans doute le plus grand Champagne que j’ai dégusté sur ce millésime.
Sébastien Laffitte – Sommelier
12 ans de cave.
Issu des plus grands terroirs de la Côte des Blancs : Avize, Chouilly, Cramant, Mesnil-Sur-Oger et Oger. Ce Comte 2012 est sans doute le plus grand Champagne que j’ai dégusté sur ce millésime. Que quelques bouteilles et quelques magnums, alors avis aux amateurs les derniers 2012 sont chez AMOR VINUM .
La bulle est fine, délicate, crémeuse.
C’est un vin d’une grande puissance minérale. La bouche est ample, structurée, d’une pureté aromatique rare.
Le nez révèle des notes pâtissières ainsi que des arômes d’abricot, de poire et d’agrumes confits.
Chardonnay
À déguster à partir de 2036
À partager idéalement avant 2036
Apogée 2034
Il n’y a pas d’heure pour l’excellence, en après-midi ou en soirée avec des châtaignes grillées au feu de bois, un velouté de potimarron, des crustacés avec une sauce salée/sucrée. Des viandes blanches grillées …
Champagne
AOP
12,5
2012
Blanc de Blancs
11°C
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