Un style de rouge élancé, sapide, ciselé, malgré ses origines du sud ! C’est un Bourgogne ? Non, c’est ça le Roc d’Anglade, un grand rouge du sud dont les équilibres offrent une forme de trame bourguignonne à ce cocktail de cépages rouges du sud ! J’ai la chance de connaître Rémy et ses vins depuis des années. Il est à lui tout seul une philosophie, les autres beaux domaines du Languedoc disent de lui l’un des plus grands vignerons du Languedoc.
Il dessine ses vins pour nous offrir des crus construits sur une longueur en bouche interminable et une fraîcheur qui me donne des frissons dans le dos. « J’ai pris une bouffe lors de ma dernière dégustation ».
Sébastien Laffitte – Sommelier
Un vin d’exception construit sur une longueur en bouche interminable dont la fraicheur me donne des frissons dans le dos !!!
Domaine viticole Languedocien de 7.5 ha situé à Langlade dans le Gard, village renommé pour la grandeur de ses vins depuis le 17ème siècle.
L’objectif est d’exprimer une identité, par une écoute du végétal et un respect de la vie dans sa diversité, en partageant grâce au vin ce que Baudelaire appelait “un chant plein de lumière et de fraternité”.
Composé de marnes calcaires sur arglo-limoneux-silicieux.
Vendange manuelle d’une durée de 11 jours en moyenne.
Robe rouge velour.
Délicat, profond, d’une fraîcheur qui donne les frissons. Un éclat de saveurs en bouche.
Vin envoûtant et charismatique. La pureté de l’arôme de framboise relevé de menthe poivrée ne vous lassera pas.
Carignan, Mourvèdre, Grenache noir, Syrah et Cinsault.
À déguster à partir de
À déguster avant
Apogée en
Canard braisé, côte de bœuf, sauté de bœuf, tajine d’agneau aux pruneaux, côtelettes d’agneau, assortiment de fromages.
Occitanie – Pyrénées Méditerranée
IGP
2020 – 2019
Gard
Servir à 16-17°C
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