Champagne
2022
Blanc
30.00 €
30 in stock
Élue maison de Champagne de l’annĂ©e 2022 par Les TrophĂ©es Champenois 2022.
2022 – 91/100 : James Suckling (USA)
2021 – 91/100 : Wine Enthusiast (USA)
2022 – MĂ©daille d’Or : International Wine Challenge (UK) 2021 – MĂ©daille d’Or : Sommelier Wine Awards (UK)
La dĂ©gustation du Bleu Brut au milieu des plus belles maisons m’a laissĂ© sans voix ! Il ne faut pas hĂ©siter. Cette cuvĂ©e m’a littĂ©ralement bluffĂ©. Dans le verre le Champagne est beau, les bulles sont fines et la composition du chef de cave (CĂ©dric Thibault) est quasi parfaite. Un Bleu Brut ample et profond, des notes de pomme, de poire, coing, Ă©corce d’agrume et fruits secs, quelle palette ! Une bouche crĂ©meuse caresse notre palais, un Champagne avec du charisme qui demande toute notre attention.
SĂ©bastien Laffitte – Sommelier
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La Maison Besserat de Bellefon comporte une histoire intimement liée à l’art de vivre à la française.
LibertĂ©, ÉlĂ©gance et simplicitĂ© ! Les bulles Besserat de Bellefon sont 30 % plus fines que celles d’un champagne traditionnel.
La vinification choisie par la Maison est simplifiĂ©e car l’addition de la quantitĂ© de liqueur est infime (aide Ă la prise de mousse), liqueur utilisĂ©e lors du tirage afin d’obtenir des bulles encore plus fines. Le Bleu Brut a la particularitĂ© de ne pas avoir subi la fermentation malolactique. Ce vin marie Ă la fois l’Ă©lĂ©gance et l’intensitĂ©.
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Ce champagne allie harmonie, Ă©quilibre et vinositĂ©. L’attaque est fraĂ®che et franche et la finale est longue et farouche.
ArĂ´mes floraux et des notes de fleurs sĂ©chĂ©es. Le nez aux arĂ´mes de fleurs de tilleul, de chèvrefeuille, de noisette et de mirabelle est gourmand et ouvert. Ă€ l’aĂ©ration, pĂŞche blanche et mirabelles.
45% Meunier, 30% Chardonnay, 25% Pinot Noir
À déguster à partir de 2022
À déguster avant 2032
Apogée en 2027
D’une grande profondeur, lumineux et cuivré, il accompagnera à merveille un spéculoos de magret de canard fumé, un confit d’oignons et un plat de sardines au Yuzu. Il se déguste en plat avec du poisson, de la viande blanche et de la volaille.
Champagne
AOP
2022
Champagne
8-10°C
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