12 ans de cave.
Issu des plus grands terroirs de la CĂ´te des Blancs : Avize, Chouilly, Cramant, Mesnil-Sur-Oger et Oger.
Ce Comte 2012 est sans doute le plus grand Champagne que j’ai dégusté sur ce millésime.
Que quelques bouteilles et quelques magnums, alors avis aux amateurs les derniers 2012 sont chez AMOR VINUM .
462 €
TTC le magnum – 1,5Len coffret caisse bois. 12 magnums disponibles.
198 €
TTC la bouteille – 75 clen coffret caisse bois de 6 bts.
Je l’aime pourquoi ?Â
Il cherche à détrôner le Clos de Tart. Aujourd’hui, on peut dire qu’il est son alter-égo. Les amateurs de Grands Crus qui sont sensibles au terroir de Morey-Saint-Denis adoreront ce CLOS DES LAMBRAYS 2021. On constate l’évolution de ce terroir depuis des années qui est une légende. Ce terroir possède un berceau végétal hallucinant. Thierry Brouin, plus de 30 millésimes à son actif au CLOS DES LAMBRAYS, dès son arrivée a osé arracher 2.45ha sur 8ha sur ce terroir appelé jadis « LE CLOS DELABRE » 38 millésimes plus tard, des vignes en excellence et une vinification de pointe. Ce CLOS DES LAMBRAYS 2021 nous laisse naître un des vins les plus extraordinaires de la décennie. Une sève charmeuse des notes de cerises noires mêlées à la minéralité. Une palette aromatique qui se déploie au cœur du palais. Nous avons conscience après cette dégustation de l’ambition du CLOS DES LAMABRAYS avec l’arrivée de Jacques Devauges ce monsieur qui gérait son voisin le CLOS DE TART qui en a réalisé une valorisation extraordinaire, tant en qualité qu’en prix. Le but de ce monsieur pour le CLOS DES LAMBRAYS est limpide : refaire des grands vins comme ceux qui étaient légendaires au début des années 1900. Pour cela, il a carte blanche, les moyens de LVMH, et une équipe bien en place. L’ambition est grande mais réalisable. Toutes les personnes qui ont goûté à ces jus flamboyants en sont convaincus !
Je le mets dans ma cave pourquoi ?Â
Pour un placement, pour un anniversaire en 2034… Ce qui est sûr, les critiques sont unanimes un rare et grand vin ce CLOS DES LAMBRAYS. Dans ma cave, elle occupe une place de choix. Je crois que ça peut se passer de commentaires.
–
SĂ©bastien Laffitte – SommelierÂ
Votre dénicheur de talent
CÉPAGE : 100 % Chardonnay
ACCORDS METS-VIN :
Il n’y a pas d’heure pour l’excellence, en après-midi ou en soirée avec des châtaignes grillées au feu de bois, un velouté de potimarron, des crustacés avec une sauce salée/sucrée. Des viandes blanches grillées …
TEMPÉRATURE : 11°C
MILLÉSIME : 2012
AU NEZ :
Le nez révèle des notes pâtissières ainsi que des arômes d'abricot, de poire et d'agrumes confits.
EN BOUCHE :
C'est un vin d'une grande puissance minérale. La bouche est ample, structurée, d'une pureté aromatique rare.
À déguster à partir de 2036
À partager idéalement avant 2036
Apogée 2034
DEGRÉ : 12.5°C
CÉPAGE : 100 % Chardonnay
ACCORDS METS-VIN :
Il n’y a pas d’heure pour l’excellence, en après-midi ou en soirée avec des châtaignes grillées au feu de bois, un velouté de potimarron, des crustacés avec une sauce salée/sucrée. Des viandes blanches grillées …
TEMPÉRATURE : 11°C
MILLÉSIME : 2012
AU NEZ :
Le nez révèle des notes pâtissières ainsi que des arômes d'abricot, de poire et d'agrumes confits.
EN BOUCHE :
C'est un vin d'une grande puissance minérale. La bouche est ample, structurée, d'une pureté aromatique rare.
À déguster à partir de 2036
À partager idéalement avant 2036
Apogée 2034
DEGRÉ : 12.5°C
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