Un vin d’exception construit sur une longueur en bouche interminable dont la fraicheur me donne des frissons dans le dos !!!
40 €
TTC la bouteille 2020 – 75 clCaisse Ă bois de 12 bts/em>
45 €
TTC la bouteille 2018 – 75 clCaisse Ă bois de 12 bts
Un style de rouge élancé, sapide, ciselé, malgré ses origines du sud ! C’est un Bourgogne ? Non, c’est ça le Roc d’Anglade, un grand rouge du sud dont les équilibres offrent une forme de trame bourguignonne à ce cocktail de cépages rouges du sud ! J’ai la chance de connaître Rémy et ses vins depuis des années. Il est à lui tout seul une philosophie, les autres beaux domaines du Languedoc disent de lui l’un des plus grands vignerons du Languedoc.
Il dessine ses vins pour nous offrir des crus construits sur une longueur en bouche interminable et une fraîcheur qui me donne des frissons dans le dos. « J’ai pris une bouffe lors de ma dernière dégustation ».
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SĂ©bastien Laffitte – SommelierÂ
Votre dénicheur de talent
CÉPAGE : Carignan, Mourvèdre, Grenache noir, Syrah et Cinsault.
ACCORDS METS-VIN :
Canard braisé, côte de bœuf, sauté de bœuf, tajine d’agneau aux pruneaux, côtelettes d’agneau, assortiment de fromages.
TEMPÉRATURE : Servir à 16-17°C
MILLÉSIME : 2020
AU NEZ :
Vin envoutant et charismatique. La pureté de l’arôme de framboise relevé de menthe poivrée ne vous lassera pas.
EN BOUCHE :
Délicat, profond, d’une fraîcheur qui donne les frissons. Un éclat de saveurs en bouche.
CÉPAGE :Carignan, Mourvèdre, Grenache noir, Syrah et Cinsault.
ACCORDS METS-VIN :
TEMPÉRATURE : Servir à 16-17°C
MILLÉSIME : 2020
AU NEZ :
Vin envoutant et charismatique. La pureté de l’arôme de framboise relevé de menthe poivrée ne vous lassera pas.
DEGRÉ : 13.5°
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Charles Baudelaire
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