Des grands crus cultivés en bio, un travail précis, minutieux et patient, de beaux raisins mûrs pour des vins purs et minéraux, des vins vrais et authentiques.
En biodynamie depuis plus de 20 ans, les vins sont l’expression unique de grands terroirs qui conjuguent parfaitement pureté, minéralité et complexité.
LA FOLIE EN CHAMPAGNE, EN ROUTE VERS LES ETOILES !
126 €
TTC la bouteille – 75 cl
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 « Droit, riche, cristallin, le vin biodynamique se dévoile dans une envolée de bulles extrafines mais il ne faut pas le boire trop froid pour prendre la mesure de sa saveur complexe, sa finale longue et vive, de sa finesse et sa fraîcheur. »
LE FIGARO MAGAZINE – NOVEMBRE 2020 – VALÉRIE FAUST
Un Champagne qui nous met sur orbite !
Issu des deux vieilles vignes du Domaine au cœur d’Avize et dernier né de leurs champagnes singuliers, cette cuvée racée est à déguster en tête-à -tête…
Oui je l’aime
Un des meilleurs artisans champenois, , nous offre des vins de Champagnes denses et Ă©lĂ©gants. Un vin qui se dessine aromatiquement, sur la fleur blanche les fruits secs, le travail de vinification et de l’elevage sous-bois apporte une très belle complexitĂ© pour avoir une finale en bouche sur l’amande douce. Quelle fraĂ®cheur merveilleuse, d’une dĂ©licatesse semblable Ă du coton que l’on dĂ©sire caresser inlassablement. Un grand vin de Champagne, un coup de tonnerre pour le printemps.
Je l’achète pourquoi ?
ifficile de s’en procurer puisqu’il est très prisĂ© et souvent victime de son succès ! Alors ne traĂ®nez pas si vous voulez une bouteille. Et je vous promets un moment de pur bonheur, intense et captivant. Mon coup de cĹ“ur. AssurĂ©ment en Champagne pour les dĂ©gustations 2022. PrĂ©mĂ©ditation de l’instant : important de carafer ce grand vin de Champagne, 1 avant dĂ©gustation Ă 10°/12°, dans des flĂ»tes très Ă©vasĂ©es. Je vous le conseille au coin du feu, ou avec des plats aux saveurs automnales. Ce vin se dĂ©lecte avec un grand plat tel qu’un homard dĂ©licatement rĂ´ti.
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SĂ©bastien Laffitte – SommelierÂ
Votre dénicheur de talent
CÉPAGE : 100% Chardonnay
ACCORDS METS-VIN :
Ce Grand Cru Extra Brut s’accorde à merveille avec un homard délicatement rôti.
TEMPÉRATURE : 9°C
MILLÉSIME : 2015
AU NEZ :
Le premier nez est ample et la signature est minérale.
EN BOUCHE :
En bouche, ses accents sont escortés d'un crémeux légèrement brioché et d'une pureté finale crayeuse. Superbe !
Ă€ partager Ă partir de 2023
Apogée en 2035
À déguster avant 2041
DEGRÉ : 12.5°C
CÉPAGE : 100% Chardonnay
ACCORDS METS-VIN :
Ce Grand Cru Extra Brut s’accorde à merveille avec un homard délicatement rôti.
TEMPÉRATURE : 9°C
MILLÉSIME : 2015
AU NEZ :
Le premier nez est ample et la signature est minérale.
EN BOUCHE :
En bouche, ses accents sont escortés d'un crémeux légèrement brioché et d'une pureté finale crayeuse. Superbe !
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Apogée en 2035
À déguster avant 2041
DEGRÉ : 12.5°
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Vos flacons sont minutieusement emballés afin d'éviter tout risque de casse.
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