Des vins natures – vigneron BIO.
2020 (hommage à leur papa) est réalisée en fonction des caprices de la nature. Elle nous fait voyager et évolue sans cesse dans notre verre. Un nez d’une ouverture florale séduisante. Une note de fruits à coque pour partir sur des arômes exotiques comme l’ananas rôti !
Â
31 €
TTC la bouteille – 75 clÂ
Qu’est-ce que je l’aime ce vin… La rencontre avec Xavier Ledogar ressemblait à une évidence, il fait les vins qu’il aime, qui lui ressemble. Impossible de ne pas goûter ces vins une fois dans sa vie ! Il parlera aux amateurs de Bourgogne. Impossible de ne pas goûter ces vins une fois dans sa vie. Il offre relief et profondeur dans une bouche fraîche, à la trame fine et salivante en finale. Pur et frais, il progresse vers des notes de fleurs de printemps, une amertume tellement élégante que la finale est interminable. Qu’est-ce que c’est bon.
–
SĂ©bastien Laffitte – Sommelier Votre dĂ©nicheur de talent
CÉPAGE : Grenache blanc et gris, Carignan blanc, Maccabeu
ACCORDS METS-VIN :
Des poêlées de petits rougets barbus, la cuisine asiatique (sucré salé) plateau de fromages et charcuterie.
TEMPÉRATURE : Servir entre 11 et 13° C
MILLÉSIME : 2020
AU NEZ :
Fin et élégant, notes florales et fruitées.
EN BOUCHE :
Il offre relief et profondeur dans une bouche fraîche. Pur et frais, il progresse vers des notes de fleurs de printemps, une amertume tellement élégante que la finale est interminable. Qu’est-ce que c’est bon.
Je le déguste à partir de 2023
Son apogée en 2027
Je le partage avant 2035
DEGRÉ : 15°C
CÉPAGE : Grenache blanc et gris, Carignan blanc, Maccabeu
ACCORDS METS-VIN :
Des poêlées de petits rougets barbus, la cuisine asiatique (sucré salé) plateau de fromages et charcuterie.
TEMPÉRATURE : Servir entre 11 et 13° C
MILLÉSIME : 2020
AU NEZ :
Fin et élégant, notes florales et fruitées.
EN BOUCHE :
Il offre relief et profondeur dans une bouche fraîche. Pur et frais, il progresse vers des notes de fleurs de printemps, une amertume tellement élégante que la finale est interminable. Qu’est-ce que c’est bon.
Je le déguste à partir de 2023
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