À Cornas
2020
Rouge
20.00 €
30 in stock
Sébastien Laffitte – Sommelier
Matthieu Barret, attention ces vins sont délicieusement addictifs.
Ma rencontre, ma révélation de l’année 2022 pour le respect de l’environnement, le plaisir et des quilles de folie millésime 2020 rarissime de qualité.
La culture bio-dynamique est avant tout un travail de soin de la terre.
Il s’agit d’en assurer l’équilibre et de créer des conditions de vie harmonieuse entre terre, plante et environnement.
Les méthodes naturelles permettent de valoriser la typicité de micro-terroirs et d’offrir des vins personnalisés.
Argilo-calcaire, limoneux.
Sans soufre, levures indigènes, éraflée à 100%, remontage la première semaine et un pigeage par jour la deuxième, fermentation de deux semaines, pas de produit œnologique ajouté.
Robe violine
Bouche croquante, élégante et très gourmande avec des tanins délicats
Nez aromatique, sur les fruits noirs avec quelques notes de poivre
100% Syrah
À déguster à partir de 2021
À déguster avant 2030
Apogée en 2026
Terrines et pâtés, Viandes rouges grillées et rôties, Viandes en sauce brune, Gibiers et abats, Fromages
Vallée du Rhône
AOP
12,5
2020
À Cornas
16 – 18°C
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