Champagne
2022
Blanc
30.00 €
30 in stock
Élue maison de Champagne de l’année 2022 par Les Trophées Champenois 2022.
2022 – 91/100 : James Suckling (USA)
2021 – 91/100 : Wine Enthusiast (USA)
2022 – Médaille d’Or : International Wine Challenge (UK) 2021 – Médaille d’Or : Sommelier Wine Awards (UK)
La dégustation du Bleu Brut au milieu des plus belles maisons m’a laissé sans voix ! Il ne faut pas hésiter. Cette cuvée m’a littéralement bluffé. Dans le verre le Champagne est beau, les bulles sont fines et la composition du chef de cave (Cédric Thibault) est quasi parfaite. Un Bleu Brut ample et profond, des notes de pomme, de poire, coing, écorce d’agrume et fruits secs, quelle palette ! Une bouche crémeuse caresse notre palais, un Champagne avec du charisme qui demande toute notre attention.
Sébastien Laffitte – Sommelier
La Maison Besserat de Bellefon comporte une histoire intimement liée à l’art de vivre à la française.
Liberté, Élégance et simplicité ! Les bulles Besserat de Bellefon sont 30 % plus fines que celles d’un champagne traditionnel.
La vinification choisie par la Maison est simplifiée car l’addition de la quantité de liqueur est infime (aide à la prise de mousse), liqueur utilisée lors du tirage afin d’obtenir des bulles encore plus fines. Le Bleu Brut a la particularité de ne pas avoir subi la fermentation malolactique. Ce vin marie à la fois l’élégance et l’intensité.
Ce champagne allie harmonie, équilibre et vinosité. L’attaque est fraîche et franche et la finale est longue et farouche.
Arômes floraux et des notes de fleurs séchées. Le nez aux arômes de fleurs de tilleul, de chèvrefeuille, de noisette et de mirabelle est gourmand et ouvert. À l’aération, pêche blanche et mirabelles.
45% Meunier, 30% Chardonnay, 25% Pinot Noir
À déguster à partir de 2022
À déguster avant 2032
Apogée en 2027
D’une grande profondeur, lumineux et cuivré, il accompagnera à merveille un spéculoos de magret de canard fumé, un confit d’oignons et un plat de sardines au Yuzu. Il se déguste en plat avec du poisson, de la viande blanche et de la volaille.
Champagne
AOP
2022
Champagne
8-10°C
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