CĂ´te Catalane
2022
Blanc
23.00 €
120 in stock
Je l’aime pourquoi ?
On retrouve en bouche des notes de grenade, de fruits exotiques, le jus de pêche blanche du Roussillon. Une sensation de douceur parfaitement veloutée, le milieu de bouche est des plus agréables. Une belle tension délicate et féminine avec des notes de citron vert et de pamplemousse se marient avec la pêche de vigne. Je me régale !
Je l’achète pourquoi ?
Enfin ! Nous avons quelques bouteilles de cette cuvée confidentielle. Il faut faire vite !
SĂ©bastien Laffitte – Sommelier
CHAMANE dégage une lumière surnaturelle, sur un terroir d’altitude hors du commun. Chamane 2022 dégage une énergie, une intensité minérale rarement atteint avec le muscat à petits grains. Un véritable feu d’artifice olfactif. Un vin blanc énergique, minéral et singulier. Le secret bien gardé de Marjorie et Stéphane Gallet.
Lorsque l’on dĂ©guste Chamane on se sent libre, et on se rĂ©gale dans ce voyage gustatif d’exception.
CHAMANE 2022 est un vin blanc sec, gĂ©nĂ©reux, unique. Un vĂ©ritable enchanteur qui tient tous nos sens en Ă©veil… FONCEZ !
Lieu-dit Roboul Ă Espira-de-l’Agly, sols d’argile rouge et galets calcaires.
Parcelle plantĂ©e en 1999. Biodynamie (Biodyvin). Levures indigènes, en fĂ»ts de 228l et 500l d’âge moyen.
Or clair, limpide
En bouche, le vin est vif et d’une grande richesse, prĂ©cis, d’une minĂ©ralitĂ© pierreuse. Finale longue et salivante.
Nez intense et raffiné sur des arômes très minéraux (cailloux) et de fruits blancs, avec des notes de thé vert.
Muscat Petits Grains.
À déguster à partir de 2023
À déguster avant 2028
Apogée en 2026
On le dĂ©guste avec un tajine de poissons aux agrumes confits, des sushis au sĂ©same et sauce soja, un poulpe braisĂ© …
Occitanie – PyrĂ©nĂ©es MĂ©diterranĂ©e
AOP
12,5
2022
CĂ´te Catalane
12-13°C
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