La pureté du Chablis, la nature nous offre un millésime incroyable ! De quoi composer un Chablis d’exception, merci Thomas Pico ! Ces crus se vendent comme des petits pains. Ce Chablis nous donne une claque ! En 2019, une pure merveille dans l’appellation ! À goûter absolument ! Il est introuvable…
46 €
TTC la bouteille – 75 cl
Prix départ Narbonne port en supplément
Vous voulez savoir si un domaine est sérieux à Chablis, commencez par déguster Le petit Chablis et leur Chablis … C’est à ce moment-là que vous découvrirez un grand domaine. Le chardonnay au naturel en bouteille chez Thomas Pico, Domaine Patte Loup 2019. Il faut faire vite, ces crus se vendent comme des petits pains. Pourquoi je l’aime ? Il est naturel, il nous fait saliver et on en redemande. En apéritif ou tout simplement avec un superbe saumon fumé, quel bonheur ! Je l’achète pourquoi ? L’ADN de ce Chablis est renversant. Mur, intense, enveloppant. Un flacon que l’on ouvre bien volontier appréciant sa très belle structure, j’invite les amateurs des rapports prix-plaisir sérieux à se pencher sur ce flacon qui distille l’agrume et des petites touches de châtaigne. Dégustez-le, vous verrez qu’il ressemble à quelques grands noms de la Bourgogne.
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Sébastien Laffitte – Sommelier Votre dénicheur de talent
CÉPAGE : 100% Chardonnay
ACCORDS METS-VIN :
Apéritif, Fromage, Fruits de mer, Poisson
TEMPÉRATURE : 11-12°C
MILLÉSIME : 2019
AU NEZ :
Au nez, le vin s’exprime sur des notes de fruits bien mûrs, une touche de cannelle, de menthe. Après une légère oxygénation, une pointe originale de chèvrefeuille et de camomille font leur apparition. Un nez très distingué et très ouvert.
EN BOUCHE :
La bouche est gourmande, pleine, aux notes de coing, de bergamote, des touches de pommes vertes. La minéralité n’est pas encore très présente, mais on sent qu’il y a un vrai fond dans ce vin. La finale se termine en beauté avec des notes légèrement épicées qui apportent une grande profondeur.
CONSEIL DE DÉGUSTATION :
Boire à partir de : 2021
Apogée : 2022-2028
Boire avant : 2034
CÉPAGE : 100% Chardonnay
ACCORDS METS-VIN :
Apéritif, Fromage, Fruits de mer, Poisson
TEMPÉRATURE : 11-12°C
MILLÉSIME : 2019
AU NEZ :
Au nez, le vin s’exprime sur des notes de fruits bien mûrs, une touche de cannelle, de menthe. Après une légère oxygénation, une pointe originale de chèvrefeuille et de camomille font leur apparition. Un nez très distingué et très ouvert.
EN BOUCHE :
La bouche est gourmande, pleine, aux notes de coing, de bergamote, des touches de pommes vertes. La minéralité n’est pas encore très présente, mais on sent qu’il y a un vrai fond dans ce vin. La finale se termine en beauté avec des notes légèrement épicées qui apportent une grande profondeur.
CONSEIL DE DÉGUSTATION :
Boire à partir de : 2021
Apogée : 2022-2028
Boire avant : 2034
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