Le coup de cœur de ce début d’année.
Ce domaine est au sommet ! Une dangereuse gourmandise en bouche.
18,50 €
TTC la bouteille – 75 clPrix départ Narbonne port en supplément
Pourquoi je l’aime ?
« À la Folie »
Une cuvée croquante, juteuse et pulpeuse. Que de plaisir de découvrir le talent de Mathieu Vallée sur ce 2022 proche de la perfection. Une cuvée souriante qui nous transmet que du bonheur et de la gourmandise, juste de LA FOLIE en 2022. Ce Saumur rouge est mon coup de cœur pour la SAINT-VALENTIN sans se ruiner, avis aux amateurs de Cabernet de Saumur. Château Yvonne fait partie des incontournables de l’appellation, encore faut-il avoir des flacons si compliqués à obtenir. Je l’aime tellement, un Saumur qui survole par sa personnalité au service du fruit délicat, sensuel et floral. Des notes mentholées, de pollen, de myrtille et de cassis. Une bouche douce et savoureuse, une dangereuse gourmandise.
Pourquoi je l’achète ?
LA FOLIE accessible, une dangereuse gourmandise tout simplement. Je suis incapable de détecter des défauts dans ce domaine, j’ai été tellement séduit, je suis sous le charme. Mathieu Vallée a juste été élu vigneron de l’année 2019 PAR LA REVUE DU VIN DE FRANCE.
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Sébastien Laffitte – Sommelier
Votre dénicheur de talent
CÉPAGE : 100 % Cabernet Franc
ACCORDS METS-VIN :
Solomillo de porc Ibérique et grillades, Pommes de terre PAPA Canariennes sautées à l’huile d’olive.
TEMPÉRATURE : 13.5°C
MILLÉSIME : 2022
À carafer de manière dynamique 30 minutes avant dégustation.
À déguster à partir : 2024
À déguster avant : 2033
DEGRÉ : 15°
CÉPAGE : 100 % Cabernet Franc
ACCORDS METS-VIN :
Solomillo de porc Ibérique et grillades, Pommes de terre PAPA Canariennes sautées à l’huile d’olive.
TEMPÉRATURE : 13.5°C
MILLÉSIME : 2022
À carafer de manière dynamique 30 minutes avant dégustation.
À déguster à partir : 2024
À déguster avant : 2033
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Charles Baudelaire
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