28 €
TTC la bouteille – 75 clLes prix s’entendent Ă la bouteille ttc dĂ©part en France mĂ©tropolitaine, possibilitĂ© de panacher vos commandes en cartons de 6 bts.
Pourquoi je l’aime ?
Cette cuvée reflète un terroir de schiste aux saveurs surprenantes. Une identité forte du terroir somptueux des terres Banyulencque de Collioure. Les pierres chaudes apportent des notes de fumées, on reconnaîtra l’agrume et les fruits secs qui seront l’identité de cette micro-appellation dans notre verre. Ce grand vin blanc du terroir catalan se reconnait entre mille si on le déguste à l’aveugle.
Il en faut dans sa cave ! Pourquoi ?
Lorsque j’étais sommelier à Céret, j’achetais régulièrement ces vins pour les restaurants mais pas pour moi. Un comble pour un sommelier ! Depuis, j’achète l’Argile chaque année et vous en propose. Joli cadeau, non ? Cette bouteille fabuleuse réveillera en vous l’envie du Sud et vous fera prendre conscience des petits plaisirs de la vie qui sont une priorité.
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SĂ©bastien Laffitte – SommelierÂ
Votre dénicheur de talent
CÉPAGE : 90% Grenache gris et 10% Grenache blanc
ACCORDS METS-VIN :
Je carafe cette bouteille 1h avant de la servir, température 12°. L’Argile va se révéler sur des notes de vieux miels et d’amandes. Je prépare des tartines d’anchois de Collioure avec tomate, ail et légumes grillés de saison.
TEMPÉRATURE : Servir à 12°C
MILLÉSIME : 2018
AU NEZ :
De fruits blancs, notes iodées et anisées
EN BOUCHE :
Dense et saline, fraîcheur et minéralité
Je le déguste à partir de 2021
Son apogée en 2028
Je le partage avant 2033
DEGRÉ : 14°C
CÉPAGE : 90% Grenache gris et 10% Grenache blanc
ACCORDS METS-VIN :
Je carafe cette bouteille 1h avant de la servir, température 12°. L’Argile va se révéler sur des notes de vieux miels et d’amandes. Je prépare des tartines d’anchois de Collioure avec tomate, ail et légumes grillés de saison.
TEMPÉRATURE : Servir à 12°C
MILLÉSIME : 2018
AU NEZ :
De fruits blancs, notes iodées et anisées
EN BOUCHE :
Dense et saline, fraîcheur et minéralité
Je le déguste à partir de 2021
Son apogée en 2028
Je le partage avant 2033
DEGRÉ : 14°C
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