126 €
TTC la bouteille 2014 – 75 cl24 bts en caisse bois d’origine
88 €
TTC la bouteille 2020 – 75 cl
24 bts en caisse bois d’origine
Clos des Papes comme 2014 : plus suave, moins solaire, plus subtile en terme de texture. Au programme en jeunesse : des notes de fruits à noyau, de framboise sauvage et d’épices… un peu de poudre de tomate, avec une enveloppe tactile de grande classe. Comme toujours sur ce vin, impressionnant de longueur. Il faut prendre des 2020 en rouge, 2021 il n’y en aura pas… Vous avez affaire à une icône (note 3 étoiles RVF). Le style de la force et de la finesse. Attention de bien réfléchir avant de jouer du tire-bouchon ! C’est un vin de longue garde voire de demi-garde. Pour l’apprécier, pour qui se livre vraiment, laissez-lui quelques années, il vous dévoilera ses secrets…
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Sébastien Laffitte – Sommelier Votre dénicheur de talent
CÉPAGE : Grenache, Mourvèdre, Syrah,vaccarèse, Muscardin, De Counoise
ACCORDS METS-VIN :
Charcuterie, Viande rouge, Volaille, Gibier, Cuisine du monde, Fromage, Épaule de cerf, Perdreaux aux pruneaux.
TEMPÉRATURE : Servir à 17-19°C
MILLÉSIME : 2020
AU NEZ :
Un bouquet mêlant cerises noires, graphite, charcuterie, épices asiatiques et nuances garrigues assorties.
EN BOUCHE :
Bouche puissante, fraîche et savoureuse...
Je le déguste à partir de 2025
Apogée en 2030
Je le partage avant 2043
DEGRÉ : 13.5°
CÉPAGE : 100 % Pinot Noir
ACCORDS METS-VIN :
Chapon truffé en croûte de sel, Magret au poivre vert, Tournedos grillé.
TEMPÉRATURE : 15°
MILLÉSIME : 2021
AU NEZ :
Au nez, une incroyable intensité aromatique de fleurs et de fruits mûrs à point, avec une touche de safran.
EN BOUCHE :
En bouche, la texture est exceptionnellement douce, soyeuse et souple. Les saveurs ont une profondeur et une concentration remarquables, sans jamais être trop lourdes ni trop dominantes.
A déguster à partir de 2030.
Apogée 2060
DEGRÉ : 13.5°
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